Новини и статии

Няколко начина да приготвим крем карамел

0 768
Share Button

1-ви начин:
Ще са ви необходими тези продукти:
6 яйца 1 1/4 ч. ч. захар за крема, 3/4 ч. ч. за карамела, 1 л прясно мляко, 1 пакетче ванилия.

Приготвяне: Яйцата се разбиват заедно с 1 1/4 ч. ч. захар. Към тях се добавя горещото мляко и непрекъснато се разбърква. Ароматизира се с ванилия. Отделно в подходящ съд с дебело дъно се карамелизира 3/4 ч. ч. захар, която се изсипва в купичките, предвидени за крем карамела.

Върху карамела се сипва млечната смес и всички купички се слагат в тава, за да се пекат на водна баня. Температурата, на която ще се пекат, не трябва да е по-висока от 180 градуса, защото ако заври водата, кремът ще стане на шупли.

krem-sirop

2-ри начин:

Ще са ви необходими тези продукти:

8 яйца, 1 л прясно мляко, 450 г захар, 1 пакетче ванилия.

   

Приготвяне: Яйцата се разбиват заедно с прясното мляко и 300 г от захарта. Останалата захар се карамелизира, като се внимава да не прегори. С нея се намазват формичките за крем карамела и върху тях се изсипва млечния крем. Подреждат се в широка тава и се пекат на водна баня около 1 час при температура от 160-170 градуса. Крем-карамелът се сервира добре охладен!

3ти начин:

Ще са ви необходими тези продукти:

4 с. л. захар, 65 г масло, 7 с. л. брашно, 300 мл прясно мляко, 6 яйца, 1 пакетче ванилия.

Приготвяне: Захарта се карамелизира, след което се залива с прясното мляко. След разтварянето на карамела в млякото, към тях се прибавят маслото, брашното и един по един жълтъците, като непрекъснато се разбърква.

Белтъците се разбиват на сняг и също се слагат към крема. Всичко се излива в намазана с масло форма и се слага да се вари на водна баня за около 40-50 мин. След като е готов кремът, се охлажда до стайна температура и се поставя в подходящи купи за сервиране.

DSC1671-2

Share Button
  • Редакторски рейтинг
  • Good
  • Общо рейтинг
  • Рейтинг от потребителите
  • Good
  • Общо рейтинг

За автора / 

GGproductions

Остави коментар

Вашият емайл няма да е видим. Задължителните полета са маркирани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

RSS Цени на бензин и дизел

RSS Обменни курсове

  • Курсове за 28.09.2020 27.09.2020
    Българска народна банка 1 USD = 1.67595 BGN (down) 1 GBP = 2.16095 BGN (up) 1 CHF = 1.80827 BGN (down)
септември 2020
П В С Ч П С Н
« юли    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  

RSS НОВИНИ:

  • Символичен фестивал в Кан през октомври 28.09.2020
    Кинофествалът в Кан, който беше отменен през пролетта заради пандемията от Covid-19, ще организира символично мини издание в края на октомври с прожекция на четири филма, съобщи АФП. Филмите са от официалната селекция на кинофестивала в Кан за 2020 г.