Новини и статии

Как се прави домашен суджук!

0 3554
Share Button

026279656За да се направи вкусно, домашната луканка има няколко стъпки, които трябва да последвате. Ако сте начинаещ, опитайте се да ги следвате последователно, за да не се объркат нещата. А следващата година, когато вече сте наясно, може да си позволите експерименти. За да започнете да си правите домашни суджуци и луканки, първо трябва да се уточни какво месо искате да използвате. Важен етап е правенето на луканка е съотношението на месото. Ако сте решили да използвате свинско и телешко, съотношението е 60 на 40 % в полза на свинското. Най-добре би било ако можете да добавите и 10 % сланина, тоест сложете 60 % свинско, 30 % телешко и останалите запълнете със сланина. След като разполагаме с продуктите, които ще ни бъдат нужни, започваме да ги приготвяме. Каймата се смила на едри парчета, а подправките се счукват на ситно. След това омесваме миризмите с каймата и оставяме едно денонощие на хладно място.

   

Следващата стъпка е пълненето на свинските черва, които са добре измити предварително. За тази цел ще ви бъде нужна машинка за мелене на месо и фуния. Пълните червото и през около 30 см връзвате с конец. Оставете го по-дълъг.

След това срязвате и всяко парче прегъвате като подкова и завързвате конеца, така че да стои в Picture 034тази форма. Оставяте месото на проветриво място за 15 дена. След това то е готово за консумация – сурово, изпечено и т.н. Особено подходящо е с червено вино, може, разбира се и с тъмна бира!

Share Button
  • Редакторски рейтинг
  • Рейтиг
  • Общо рейтинг
  • Рейтинг от потребителите
  • Рейтиг
  • Общо рейтинг

За автора / 

GGproductions

Остави коментар

Вашият емайл няма да е видим. Задължителните полета са маркирани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

RSS Новини

RSS Цени на бензин и дизел

  • 2021-04-10 09:30:03
    Средни цени на горивата в България за 10 април 2021г. Бензин А95: 2,09 лв./л Дизел: 2,08 лв./л Пропан-Бутан: 1,09 лв./л Метан: 1,36 лв./кг
  • 2021-04-09 18:35:02
    Dieselor Бензин А95Н поскъпна с 3 ст. до 2,01 лв./л
  • 2021-04-09 18:35:02
    Dieselor Топдизел поскъпна с 2 ст. до 2,09 лв./л

RSS Обменни курсове

  • Курсове за 09.04.2021 08.04.2021
    Българска народна банка 1 USD = 1.64521 BGN (down) 1 GBP = 2.25695 BGN (down) 1 CHF = 1.77641 BGN (up)
април 2021
П В С Ч П С Н
« юли    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

RSS НОВИНИ:

  • Слави Трифонов е с COVID-19 10.04.2021
    Слави Трифонов е с коронавирус. Зам.-председателят на „Има такъв народ” написа в съобщение до медиите: „Уважаеми колеги, както знаете г-н Трифонов имаше симптоми на COVID и днес тестът му излезе положителен. Г-н Трифонов е добре, под карантина и спаз