За да се направи вкусно, домашната луканка има няколко стъпки, които трябва да последвате. Ако сте начинаещ, опитайте се да ги следвате последователно, за да не се объркат нещата. А следващата година, когато вече сте наясно, може да си позволите експерименти. За да започнете да си правите домашни суджуци и луканки, първо трябва да се уточни какво месо искате да използвате. Важен етап е правенето на луканка е съотношението на месото. Ако сте решили да използвате свинско и телешко, съотношението е 60 на 40 % в полза на свинското. Най-добре би било ако можете да добавите и 10 % сланина, тоест сложете 60 % свинско, 30 % телешко и останалите запълнете със сланина. След като разполагаме с продуктите, които ще ни бъдат нужни, започваме да ги приготвяме. Каймата се смила на едри парчета, а подправките се счукват на ситно. След това омесваме миризмите с каймата и оставяме едно денонощие на хладно място.
Следващата стъпка е пълненето на свинските черва, които са добре измити предварително. За тази цел ще ви бъде нужна машинка за мелене на месо и фуния. Пълните червото и през около 30 см връзвате с конец. Оставете го по-дълъг.
След това срязвате и всяко парче прегъвате като подкова и завързвате конеца, така че да стои в тази форма. Оставяте месото на проветриво място за 15 дена. След това то е готово за консумация – сурово, изпечено и т.н. Особено подходящо е с червено вино, може, разбира се и с тъмна бира!
- Редакторски рейтинг
-
Рейтиг
-
Общо рейтинг
- Рейтинг от потребителите
-
Рейтиг
-
Общо рейтинг
Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.
Категории
Новини
- Дрон показва: Какво е останало от магистрала след труса в Турция 09.02.2023Дълбоките пукнатини са на пътя между Хатай и Алепо
- Двама ранени при катастрофа на околовръстния път на София 09.02.2023Инцидентът е в района на бул. "Братя Бъкстон" между две коли
- Турски сеизмолог отново бие тревога: Очаква се силно земетресение в района на Истанбул 09.02.2023Предупрежденията за очакваните трусове не целят да плашат хората, а да се задействат институциите
- Зеленски поиска тежко въоръжение и съвременни изтребители от Франция и Германия 09.02.2023"Оръжия, необходими за мир и за прекратяване на войната, която Русия започна"
- Франция увери Украйна, че подкрепата ѝ ще продължи 09.02.2023Макрон: Русия не може и не бива да спечели тази война
- Шолц: Украйна е част от европейското семейство 09.02.2023Русия не бива да спечели тази война, заяви канцлерът на Германия
- "Спейс Екс" ограничава достъпа до "Старлинк" за украинските дронове 09.02.2023Системата не бивало да бъде използвана за нападателни цели
- Пентагонът: Китай от години развива програма за шпионски балони 09.02.2023САЩ не успели веднага да установят, че това са разузнавателни балони
- Студено остава и днес, с температури между минус 2° и 3° 09.02.2023Облачността ще намалява, над много райони до предимно слънчево
- 47 нови случая на коронавирус, починал е един човек 09.02.2023В болница са 208 души, 26 са в интензивно отделение
Последни публикации
Последни коментари
- Ваня за Как да боядисаме вътрешна стена
- Дидо за Как да боядисаме вътрешна стена
- Бистра за Как да боядисаме вътрешна стена
- Силвия Тодорова за Как да боядисаме вътрешна стена
- Силвия за Как да боядисаме вътрешна стена
Остави коментар