Новини и статии

Как се прави домашен суджук!

0 1964
Share Button

026279656За да се направи вкусно, домашната луканка има няколко стъпки, които трябва да последвате. Ако сте начинаещ, опитайте се да ги следвате последователно, за да не се объркат нещата. А следващата година, когато вече сте наясно, може да си позволите експерименти. За да започнете да си правите домашни суджуци и луканки, първо трябва да се уточни какво месо искате да използвате. Важен етап е правенето на луканка е съотношението на месото. Ако сте решили да използвате свинско и телешко, съотношението е 60 на 40 % в полза на свинското. Най-добре би било ако можете да добавите и 10 % сланина, тоест сложете 60 % свинско, 30 % телешко и останалите запълнете със сланина. След като разполагаме с продуктите, които ще ни бъдат нужни, започваме да ги приготвяме. Каймата се смила на едри парчета, а подправките се счукват на ситно. След това омесваме миризмите с каймата и оставяме едно денонощие на хладно място.

Следващата стъпка е пълненето на свинските черва, които са добре измити предварително. За тази цел ще ви бъде нужна машинка за мелене на месо и фуния. Пълните червото и през около 30 см връзвате с конец. Оставете го по-дълъг.

След това срязвате и всяко парче прегъвате като подкова и завързвате конеца, така че да стои в Picture 034тази форма. Оставяте месото на проветриво място за 15 дена. След това то е готово за консумация – сурово, изпечено и т.н. Особено подходящо е с червено вино, може, разбира се и с тъмна бира!

Share Button
  • Редакторски рейтинг
  • Рейтиг
  • Общо рейтинг
  • Рейтинг от потребителите
  • Рейтиг
  • Общо рейтинг

За автора / 

GGproductions

Остави коментар

Вашият емайл няма да е видим. Задължителните полета са маркирани с *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

RSS Новини

RSS Цени на бензин и дизел

RSS Обменни курсове

  • Курсове за 21.05.2019 20.05.2019
    Българска народна банка 1 USD = 1.75238 BGN (up) 1 GBP = 2.23243 BGN (up) 1 CHF = 1.73481 BGN (down)
май 2019
П В С Ч П С Н
« ян.    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

RSS НОВИНИ:

  • 16-годишно момче в „Пирогов” след парти (ОБЗОР) 21.05.2019
    Парти за ученици насред София завърши с тежко престъпление. 16-годишно момче беше намушкано и се бори за живота си в „Пирогов”. От полицията обявиха, че нападателят - също на 16 години, е задържан. Инцидентът стана късно в понеделник пред клуб до хотел „Плиска”. Живе

RSS Новини от България