Новини и статии

Как се прави домашен суджук!

0 2029
Share Button

026279656За да се направи вкусно, домашната луканка има няколко стъпки, които трябва да последвате. Ако сте начинаещ, опитайте се да ги следвате последователно, за да не се объркат нещата. А следващата година, когато вече сте наясно, може да си позволите експерименти. За да започнете да си правите домашни суджуци и луканки, първо трябва да се уточни какво месо искате да използвате. Важен етап е правенето на луканка е съотношението на месото. Ако сте решили да използвате свинско и телешко, съотношението е 60 на 40 % в полза на свинското. Най-добре би било ако можете да добавите и 10 % сланина, тоест сложете 60 % свинско, 30 % телешко и останалите запълнете със сланина. След като разполагаме с продуктите, които ще ни бъдат нужни, започваме да ги приготвяме. Каймата се смила на едри парчета, а подправките се счукват на ситно. След това омесваме миризмите с каймата и оставяме едно денонощие на хладно място.

Следващата стъпка е пълненето на свинските черва, които са добре измити предварително. За тази цел ще ви бъде нужна машинка за мелене на месо и фуния. Пълните червото и през около 30 см връзвате с конец. Оставете го по-дълъг.

След това срязвате и всяко парче прегъвате като подкова и завързвате конеца, така че да стои в Picture 034тази форма. Оставяте месото на проветриво място за 15 дена. След това то е готово за консумация – сурово, изпечено и т.н. Особено подходящо е с червено вино, може, разбира се и с тъмна бира!

Share Button
  • Редакторски рейтинг
  • Рейтиг
  • Общо рейтинг
  • Рейтинг от потребителите
  • Рейтиг
  • Общо рейтинг

За автора / 

GGproductions

Остави коментар

Вашият емайл няма да е видим. Задължителните полета са маркирани с *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

RSS Цени на бензин и дизел

  • 2019-07-19 09:30:01
    Средни цени на горивата в България за 19 юли 2019г. Бензин А95: 2,22 лв./л Дизел: 2,27 лв./л Пропан-Бутан: 0,96 лв./л Метан: 1,45 лв./кг
  • 2019-07-18 16:35:02
    Dieselor Пропан-бутан поевтиня с 1 ст. до 0,88 лв./л
  • 2019-07-18 10:50:02
    Дизелът поевтиня средно с 1 ст. до 2,27 лв./л

RSS Обменни курсове

  • Курсове за 19.07.2019 18.07.2019
    Българска народна банка 1 USD = 1.74223 BGN (down) 1 GBP = 2.18199 BGN (up) 1 CHF = 1.77271 BGN (up)
юли 2019
П В С Ч П С Н
« ян.    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

RSS НОВИНИ:

RSS Новини от България

  • (NF) Преди 50 години човек каца за първи път на Луната 19.07.2019
    Кейп Канаверал, 20 юли /БТА/ Преди 50 години - на 20 юли 1969 г., астронавтите Нийл Армстронг и Едуин "Бъз" Олдрин кацат за първи път на Луната в Морето на спокойствието, съобщиха световните информационни агенции. Няколко часа по-късно Нийл Армстронг стъпва за първ...