Новини и статии

Как се прави домашен суджук!

0 2145
Share Button

026279656За да се направи вкусно, домашната луканка има няколко стъпки, които трябва да последвате. Ако сте начинаещ, опитайте се да ги следвате последователно, за да не се объркат нещата. А следващата година, когато вече сте наясно, може да си позволите експерименти. За да започнете да си правите домашни суджуци и луканки, първо трябва да се уточни какво месо искате да използвате. Важен етап е правенето на луканка е съотношението на месото. Ако сте решили да използвате свинско и телешко, съотношението е 60 на 40 % в полза на свинското. Най-добре би било ако можете да добавите и 10 % сланина, тоест сложете 60 % свинско, 30 % телешко и останалите запълнете със сланина. След като разполагаме с продуктите, които ще ни бъдат нужни, започваме да ги приготвяме. Каймата се смила на едри парчета, а подправките се счукват на ситно. След това омесваме миризмите с каймата и оставяме едно денонощие на хладно място.

   

Следващата стъпка е пълненето на свинските черва, които са добре измити предварително. За тази цел ще ви бъде нужна машинка за мелене на месо и фуния. Пълните червото и през около 30 см връзвате с конец. Оставете го по-дълъг.

След това срязвате и всяко парче прегъвате като подкова и завързвате конеца, така че да стои в Picture 034тази форма. Оставяте месото на проветриво място за 15 дена. След това то е готово за консумация – сурово, изпечено и т.н. Особено подходящо е с червено вино, може, разбира се и с тъмна бира!

Share Button
  • Редакторски рейтинг
  • Рейтиг
  • Общо рейтинг
  • Рейтинг от потребителите
  • Рейтиг
  • Общо рейтинг

За автора / 

GGproductions

Остави коментар

Вашият емайл няма да е видим. Задължителните полета са маркирани с *

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

RSS Новини

RSS Цени на бензин и дизел

  • 2019-11-16 09:30:02
    Средни цени на горивата в България за 16 ноември 2019г. Бензин А95: 2,23 лв./л Дизел: 2,28 лв./л Пропан-Бутан: 0,93 лв./л Метан: 1,47 лв./кг
  • 2019-11-15 12:35:03
    AVIA AVIA Diesel поскъпна с 2 ст. до 2,27 лв./л
  • 2019-11-15 12:35:03
    AVIA Пропан-Бутан поскъпна с 3 ст. до 0,95 лв./л

RSS Обменни курсове

  • Курсове за 15.11.2019 14.11.2019
    Българска народна банка 1 USD = 1.77255 BGN (down) 1 GBP = 2.28325 BGN (down) 1 CHF = 1.7904 BGN (down)
ноември 2019
П В С Ч П С Н
« юли    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930